Španska fundacija ALTER iz Burgosa v centralni Španiji je zasebna neprofitna organizacija in si prizadeva za izgradnjo pravične družbe in bolj enoten svet, ki daje v ospredje ljudi. Fundacija je bila ustanovljena pred desetimi leti z voljo do ukrepanja in spreminjanja družbenega sistema, s poudarkom na solidarnosti in trajnostnem razvoju.
Njihov projekt je tudi t.i. Huerto Molinillo, mestni rastlinjak in sadovnjak hkrati, ki je nastal na zapuščenem samostanskem vrtu poleg še delujočega samostana v središču Burgosa. Na vrtu se ukvarjajo z ekološkim kmetijstvom. Glavna investicija je bila postavitev rastlinjaka na 2000m2. Investicija je znašala okoli 250.000€, pri prenovi pa je sodelovalo kar 100 članov in zaposlenih.
Ves pridelek sadja in zelenjave, se porazdeli med člane. Pridelujejo paradižnik, papriko, zelje, kumare, jajčevce, solato, blitvo, stročji fižol, komarček, peso in še nekaj drugih vrtnin, pa tudi nekaj malega sadja, na primer kakije.
Trenutno ima Huerto Molinillo okoli 120 članov, ki zagotavljajo financiranje projekta preko letnih članarin. Članarino posameznik lahko poravna v več obrokih, v zameno pa redno vsak teden prejema košarico – kakih 5kg – sezonskega sadja in zelenjave.
Fundacija deluje v skladu z načeli solidarnosti, torej tudi posluje kot socialno podjetje in zaposluje zgolj ljudi, ki jim grozi socialna izključenost in ekonomska stiska. Tako zaposlujejo 5 oseb, dve ženski in 3 moške, ena oseba je priseljenec. Vsak ima enake delovne pogoje in enako plačo. Vrt Molinillo služi tudi kot stičišče in učni poligon za člane in njihove družine.
Seveda je celotna pridelava podvržena pravilom ekološkega kmetijstva, pridelek je čist in to celo sredi mesta. Kakih 300 kg pridelane zelenjave letno namenijo tudi zavetišču San Vicente de Paul za ljudi v stiski.
Huerto Molinillo je odličen primer socialnega podjetništva. Nekaj ljudi je dobilo delo, stotinja drugih pa podpira njihovo delo in je za to deležna njihovih svežih in ekološko pridelanih košaric vrtnin, zelenjave in sadja v mestnem jedru Burgosa in služi tudi kot primer dobre prakse v okviru projekta Sentim – Socialno podjetništvo za priseljence (projekt sofinancira program Evropske unije Erasmus+), katerem sodelujejo partnerji iz Španije, Slovenije, Italije in Grčije.
